培養(yǎng)方向

培養(yǎng)符合現(xiàn)代食品企、事業(yè)需求的，適應(yīng)面向食品生產(chǎn)、檢測(cè)、開發(fā)等崗位需要的，德、智、體、美、勞全面發(fā)展且具有綠色食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量分析與檢測(cè)及食品生產(chǎn)管理與服務(wù)職業(yè)能力的高級(jí)技術(shù)技能型人才。

開設(shè)課程

《食品感官評(píng)定技術(shù)》、《食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)》、《食品微生物檢測(cè)技術(shù)》、《食品安全檢測(cè)技術(shù)》、《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《食品原料學(xué)》、《焙烤食品加工技術(shù)》、《乳制品生產(chǎn)技術(shù)》、《食品生產(chǎn)機(jī)械與設(shè)備》、《肉制品加工技術(shù)》、《食品包裝技術(shù)》、《食品添加劑》、《食品毒理學(xué)》、《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》、《HACCP與案例分析》《食品安全與質(zhì)量管理》等課程。

就業(yè)崗位

畢業(yè)生可在食品安全管理機(jī)構(gòu)、食品相關(guān)行政、事業(yè)單位、各類食品企業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高科技園區(qū)、食品流通消費(fèi)等單位和領(lǐng)域從事質(zhì)量管理、分析檢測(cè)、安全評(píng)價(jià)、食品生產(chǎn)、科學(xué)研究等高質(zhì)量崗位工作。