酒店管理專業(yè)代碼：640106培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理、餐飲管理、前廳與客房管理、康樂經(jīng)營、會議接待等專業(yè)知識，能夠從事餐飲、前廳、客房、會議接待服務(wù)等活動，具有較強(qiáng)的表達(dá)溝通等能力，適應(yīng)現(xiàn)代酒店經(jīng)營的高級應(yīng)用型管理人才。
主要課程及實(shí)踐環(huán)節(jié)：管理學(xué)基礎(chǔ)、會計學(xué)基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)法、現(xiàn)代酒店管理、現(xiàn)代酒店餐飲管理、前廳與客房管理、康樂經(jīng)營、服務(wù)心理學(xué)、公關(guān)與禮儀、小企業(yè)創(chuàng)辦實(shí)訓(xùn)、會計實(shí)訓(xùn)、前廳接待實(shí)訓(xùn)、客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)、餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)、職業(yè)技能實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等。
就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生可在酒店、餐飲等服務(wù)行業(yè)，從事企業(yè)經(jīng)營管理、餐飲管理、前廳與客房管理、會議接待、公關(guān)與禮儀等工作。