培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有園藝植物識別、良種繁育等專業(yè)基礎(chǔ)知識，具備花木生產(chǎn)、果樹生產(chǎn)及應(yīng)用、插花與盆景技藝、觀賞植物應(yīng)用和植物造景等管理和生產(chǎn)指導(dǎo)能力的高素質(zhì)技能型人才。
就業(yè)方向：畢業(yè)生主要面向城鄉(xiāng)園藝園林企事業(yè)單位、城市建設(shè)和林業(yè)部門及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)，從事園藝植物生產(chǎn)、良種繁育和栽培、園藝植物養(yǎng)護與管理、盆景制作以及園藝設(shè)計和施工等技術(shù)工作，也可在物業(yè)管理部門從事與專業(yè)有關(guān)的技術(shù)工作。
主要課程：園藝植物、觀賞樹木栽培、果樹栽培、土壤肥料、植物生理、園藝植物病蟲害防治、鮮切花生產(chǎn)技術(shù)、盆花生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)施園藝栽培、花卉市場營銷、花卉采后生理與保鮮技術(shù)、植物造景設(shè)計、草坪建植與養(yǎng)護、插花與盆景制作、花卉生物技術(shù)等。
河南地處亞熱帶向暖溫帶的過渡帶上，適宜眾多林果和花木生長，且栽培歷史悠久。
信陽板栗、西峽獼猴桃、靈寶蘋果、寧陵酥梨、內(nèi)鄉(xiāng)山茱萸、新鄭大棗、盧氏核桃、滎陽河陰石榴等，都是久負盛名的林果品牌；洛陽牡丹、開封菊花、南陽月季、鄢陵臘梅、潢川桂花等傳統(tǒng)花卉也早已享譽國內(nèi)外。
目前，全省優(yōu)質(zhì)蘋果、大棗出口基地面積分別達到80萬畝和50萬畝，年實現(xiàn)創(chuàng)匯分別達到1.6億美元和１億美元，林果發(fā)展在農(nóng)村經(jīng)濟中占有十分重要的位置；花卉產(chǎn)業(yè)更是最有潛力的朝陽產(chǎn)業(yè)和新興產(chǎn)業(yè)，全省花卉苗木種植面積已達到165萬畝，年產(chǎn)值突破90億元，花卉企業(yè)有2000多家，從業(yè)人員達到42萬人。
隨著“中原經(jīng)濟區(qū)”、“美麗中原”、“鄭州航空港”等一系列發(fā)展戰(zhàn)略的實施，園藝技術(shù)專業(yè)人才也必將有巨大的就業(yè)潛力和發(fā)展空間。
我院園藝技術(shù)專業(yè)開辦于1951年，是我院的傳統(tǒng)專業(yè)和優(yōu)勢專業(yè)。