培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備酒店管理專業(yè)所需的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識，掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法、運(yùn)作方式及較高服務(wù)技能，適應(yīng)酒店、餐飲企業(yè)生產(chǎn)、服務(wù)與管理第一線需求的高技術(shù)應(yīng)用型專門人才。
主要課程：前廳與客房服務(wù)，餐飲服務(wù)與管理，飯店管理概論，菜點(diǎn)酒水，酒店服務(wù)英語，旅游心理學(xué)，現(xiàn)代酒店禮儀，旅游文化，酒店財(cái)務(wù)管理，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，會展實(shí)務(wù)，酒店?duì)I銷學(xué)，酒店康樂服務(wù)，酒店人力資源、公共關(guān)系，酒店管理案例，客源國概況，商務(wù)溝通技巧，插花與茶藝，中外民俗等。
就業(yè)方向：就業(yè)前景廣闊，目前酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球一直很緊缺。
畢業(yè)生主要面向高檔星級酒店（賓館、飯店）的客房、餐飲服務(wù)第一線以及初級管理崗位，還可在各類酒店、飯店、賓館、會展中心等商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理及服務(wù)工作。