培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)大學?？茖哟?，具有較全面的酒店管理知識、又能實際從事中西餐、客房、前廳服務(wù)及管理，了解旅行社運轉(zhuǎn)，掌握一定導游基本技能和知識，在旅游（涉外）飯店從事一線工作的技術(shù)骨干人員。
修業(yè)年限及招生對象：全日制兩年高職高專，招收應(yīng)屆高中畢業(yè)生及對口升學學生課程設(shè)置：英語、英語口語和聽力、語文、數(shù)學、政治、法律、計算機、旅游概論、旅游地理、旅游心理學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、禮節(jié)禮貌、形體訓練、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、菜點酒水知識、客房技能操作、餐廳技能操作、飯店管理概論、飯店營銷管理、飯店財務(wù)管理、飯店人力資源管理、會展服務(wù)與管理、飯店業(yè)務(wù)管理等。