●專業(yè)介紹：酒店管理專業(yè)是學(xué)院的重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。
本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代酒店管理專業(yè)理論知識和實(shí)踐操作技能，培養(yǎng)綜合素質(zhì)高，具有較強(qiáng)的靈活應(yīng)變能力、交往與合作能力、語言表達(dá)能力、學(xué)習(xí)能力、適應(yīng)社會能力與創(chuàng)新能力，畢業(yè)后能勝任現(xiàn)代星級酒店經(jīng)營、管理與服務(wù)工作的高端技能型專門人才。
●專業(yè)實(shí)力：校企結(jié)合的典范專業(yè)。
教學(xué)過程中采用技能+能力的“雙證互通”培養(yǎng)模式，已與福州五洲酒店集團(tuán)共建“五洲酒店定向班”，不僅為學(xué)生定向培養(yǎng)提供了優(yōu)質(zhì)的實(shí)訓(xùn)環(huán)境，為學(xué)生參與社會實(shí)踐與就業(yè)搭建平臺，而且在校期間還能享受企業(yè)單獨(dú)提供的助學(xué)金與獎(jiǎng)學(xué)金。
●培養(yǎng)目標(biāo)：主要為星級酒店、豪華游輪、高檔會所、旅游景區(qū)等旅游企業(yè)培養(yǎng)既掌握酒店管理專業(yè)知識，又具有酒店服務(wù)專業(yè)技能的高端技能型專門人才。
●培養(yǎng)特色：完善的實(shí)踐教學(xué)體系，保障每位同學(xué)都能成為具有酒店服務(wù)專業(yè)技能的高端技能型專門人才。
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)：校內(nèi)建有模擬餐廳實(shí)訓(xùn)室和模擬客房實(shí)訓(xùn)室，保障專業(yè)技能課程在校內(nèi)實(shí)現(xiàn)邊上課邊實(shí)訓(xùn)。
工學(xué)交替：在校學(xué)習(xí)期間，安排到武漢市校企合作酒店進(jìn)行相應(yīng)課程崗位的短期工學(xué)交替實(shí)訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐緊密結(jié)合。
技能競賽：通過參加系部、酒店行業(yè)組織的，以及武漢市、湖北省等各級旅游局組織的酒店服務(wù)技能競賽，以賽代練、重在切磋交流，激發(fā)學(xué)習(xí)積極性，展示同學(xué)們的風(fēng)采。
頂崗實(shí)習(xí)：實(shí)行“2+1”教學(xué)模式，第三年到星級酒店頂崗實(shí)習(xí)一年，在做中學(xué)、理論與實(shí)踐融會貫通的同時(shí)，適應(yīng)社會，實(shí)習(xí)與就業(yè)相結(jié)合。
國際就業(yè)：通過與武漢中部對外經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作有限公司和湖北圣彼德船員培訓(xùn)服務(wù)有限公司合作，英語和操作技能突出的同學(xué)可到新加坡、迪拜等海外酒店實(shí)習(xí)就業(yè)。
●專業(yè)基礎(chǔ)課：旅游法規(guī)、現(xiàn)代酒店管理與實(shí)務(wù)、酒店市場營銷案例及實(shí)務(wù)、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)實(shí)務(wù)與管理、酒店職業(yè)英語等●專業(yè)技能課：酒店禮儀規(guī)范、前廳服務(wù)技能與操作、客房服務(wù)技能與操作、餐飲服務(wù)技能與操作、酒吧服務(wù)與操作、酒店設(shè)備使用與管理、康樂服務(wù)技能與管理等。
●招生條件：凡報(bào)考酒店管理專業(yè)的學(xué)生要求五官端正、形體適中、男生身高不低于170cm、女生身高不低于158cm，身體條件符合高校招生體檢標(biāo)準(zhǔn)。
●在校應(yīng)獲職業(yè)資格/等級證書：中國酒店職業(yè)英語等級證書、前廳/客房/餐飲服務(wù)技能等級證書、中級/高級調(diào)酒師證書、酒店管理師證書（初級）。
●就業(yè)方向：①在星級酒店、豪華游輪中從事服務(wù)工作和管理工作；②在星級酒店從事市場營銷、產(chǎn)品策劃或客戶推廣工作；③在星級酒店從事人力資源、后勤總務(wù)的協(xié)調(diào)與管理工作等。
④酒吧、休閑會所從事服務(wù)和管理。