培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備食品營養(yǎng)、食品分析與檢驗相關(guān)知識和基本技能，能夠從事食品營養(yǎng)調(diào)查、營養(yǎng)咨詢、膳食設(shè)計、營養(yǎng)分析、質(zhì)量檢驗等崗位工作的技能應(yīng)用型人才。

主要課程：食品化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品毒理學(xué)、食品理化檢測技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、營養(yǎng)配餐與設(shè)計、現(xiàn)代儀器分析、食品快速檢測技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品安全與質(zhì)量控制、企業(yè)頂崗實習(xí)等。

就業(yè)方向：面向食品生產(chǎn)企業(yè)，各級食品監(jiān)督管理機構(gòu)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機構(gòu)、健康管理機構(gòu)、大型餐飲企業(yè)等，從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)調(diào)查、膳食設(shè)計、食品檢驗、品控及管理等崗位工作。