專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有食品加工技術(shù)管理、食品質(zhì)量安全管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)及食品營(yíng)銷(xiāo)等方面從事科技推廣與開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理的應(yīng)用型高級(jí)技術(shù)人才。
高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)：執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師、食品質(zhì)量檢驗(yàn)員、食品生物工程師、畜禽產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)員、動(dòng)物疫病防治員、動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)員等。
就業(yè)方向：食品加工技術(shù)及管理、食品分析檢驗(yàn)、食品安全檢測(cè)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品品質(zhì)監(jiān)測(cè)、新型食品生產(chǎn)研制及自主創(chuàng)業(yè)等。
主修專(zhuān)業(yè)課程：農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與加工學(xué)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品分析與檢測(cè)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制、食品添加劑、食品摻偽鑒別檢驗(yàn)、食品微生物學(xué)等。