一、業(yè)務培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)掌握生物技術及其產(chǎn)業(yè)化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基礎理論、基本技能，能在生物技術與工程領域，從事設計、生產(chǎn)、管理和新技術研究、新產(chǎn)品開發(fā)的高級應用型人才。
二、業(yè)務培養(yǎng)要求本專業(yè)學生主要學習微生物學、生物化學、化學工程、發(fā)酵工程等方面的基礎知識和基本知識，受到微生物細胞培養(yǎng)與菌種選育、生物技術與工程等方面的基本訓練，具備在生物技術與工程領域從事設計、生產(chǎn)、管理、新技術研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力。
畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：1、掌握微生物學、生物化學、化學工程、發(fā)酵工程的基本理論和基本知識；2、掌握微生物細胞培養(yǎng)與菌種選育、生物技術與工程等方面的基本技術；3、具備在生物技術與工程領域從事設計、生產(chǎn)、管理和新技術研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力；4、熟悉與生物工程產(chǎn)業(yè)有關的方針、政策和法規(guī)；5、了解當代生物工程產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)和應用前景；6、掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。
三、主干學科化學、生物學、化學工程與技術四、主要課程有機化學、生物化學、微生物學、化工原理、發(fā)酵工藝原理、生物物質(zhì)分離工程原理、生物反應工程原理、生物工程設備、微生物制藥工藝學。
五、主要實踐教學環(huán)節(jié)金工實習、化工原理課程設計、生物工藝課程設計、生產(chǎn)實習、生物工程綜合實驗、畢業(yè)設計（論文）等。
六、修業(yè)年限本專業(yè)實行彈性學制，基本學制四年，學生可以三至八年完成學業(yè)。
七、授予學位工學學士