衛(wèi)生檢驗與檢疫本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實的衛(wèi)生檢驗基本知識和基本技能，具有解決公共衛(wèi)生一般問題和處置突發(fā)公共衛(wèi)生事件相關實驗技能的高級衛(wèi)生檢驗與檢疫人才。
畢業(yè)生可以勝任與公共衛(wèi)生和疾病預防控制相關的環(huán)境檢測、食品藥品檢驗、出入境檢驗檢疫、醫(yī)院和醫(yī)學科研院所實驗室從事檢驗、檢測和評價工作。
本專業(yè)主要開設基礎醫(yī)學、預防醫(yī)學、檢驗基礎和衛(wèi)生檢驗等課程。
專業(yè)基礎課和專業(yè)課主要有食品理化檢驗、空氣檢驗、水質檢驗、生物材料檢驗、衛(wèi)生檢驗檢疫、衛(wèi)生毒理學檢驗、職業(yè)衛(wèi)生檢驗。
本專業(yè)學制四年，實習半年。
畢業(yè)后授理學學士學位。