培養(yǎng)目標(biāo)

學(xué)制三年,培養(yǎng)中級(jí)烹調(diào)師,能勝任星級(jí)酒店、社會(huì)酒樓等廚師及其管理工作，或自主創(chuàng)業(yè)開飯店，擁有雄厚的師資力量和設(shè)備齊全的烹調(diào)教學(xué)演示室和操作室，該專業(yè)100%為有償實(shí)習(xí)，畢業(yè)生就業(yè)率高，出國就業(yè)機(jī)會(huì)多。

主要課程

烹飪原料知識(shí)、烹飪原料加工技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、冷拼與食品雕刻、廚房管理知識(shí)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、點(diǎn)菜工藝等。