培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)能適應(yīng)食品、保健食品生產(chǎn)、檢驗的一線工作需要，具有食品化學(xué)、營養(yǎng)分析等基礎(chǔ)理論知識，掌握營養(yǎng)配餐等專業(yè)知識，熟悉食品安全質(zhì)量控制技術(shù)的中等技術(shù)應(yīng)用型人才。

核心課程：食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、生物食品工程、食品理化檢測技術(shù)、保健食品加工技術(shù)、食品安全與質(zhì)量管理、中醫(yī)藥膳、食品加工(焙烤、飲料)。

就業(yè)方向：各類食品、保健品食品生產(chǎn)企業(yè)的食品檢驗、品質(zhì)控制、食品質(zhì)量安全體系管理崗位;各類幼兒園、中小學(xué)校、酒店等餐飲部門以及社區(qū)醫(yī)院的營養(yǎng)管理及營養(yǎng)咨詢崗位;連鎖超市等食品經(jīng)營企業(yè)營銷崗位。