培養(yǎng)目標:培養(yǎng)從事西餐運營、西餐制作、宴會設計、咖啡制作、調(diào)酒等具有一定專業(yè)知識和管理技能的西餐管理人員和應用型技能人才,著重培養(yǎng)學生在職業(yè)環(huán)境下,綜合運用相關知識和技術,能夠勝任酒店和餐飲企業(yè)相關崗位的應用型高技能人才。

就業(yè)方向:高星級酒店、社會餐飲等從事西餐宴會設計與管理、調(diào)酒、咖啡制作、西餐制作等。西式酒吧、咖啡屋的創(chuàng)業(yè)和經(jīng)營管理。