專業(yè)名稱：酒店管理學(xué)制：本科四年培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要，具有扎實(shí)市場經(jīng)濟(jì)理論，系統(tǒng)掌握管理學(xué)基礎(chǔ)理論和酒店管理基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)和基本操作技能，具有良好的酒店職業(yè)道德、較高的實(shí)踐能力和溝通能力，富有創(chuàng)新精神，能在高星級(jí)酒店、國際連鎖酒店及其相關(guān)的行政事業(yè)單位、餐飲集團(tuán)、酒店管理公司和旅游院校等單位從事管理、經(jīng)營、規(guī)劃、教育的應(yīng)用型高級(jí)專門人才。
本專業(yè)考生要求五官端正、身體健康，女生身高158厘米以上，男生身高168厘米以上。
專業(yè)核心課程：微積分、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)原理、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理學(xué)、旅游學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、飯店管理學(xué)、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、餐飲管理、前廳客房管理、酒店經(jīng)營戰(zhàn)略、酒店連鎖經(jīng)營與管理、酒店投資規(guī)劃與設(shè)計(jì)、旅游市場營銷、酒店信息管理、酒店商務(wù)英語和游輪管理、交際禮儀等。
本專業(yè)招收文史類、理工類學(xué)生，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。