培養(yǎng)目標(biāo)：該專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)能夠適應(yīng)21世紀(jì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和酒店業(yè)發(fā)展需要的，德、智、體、美全面發(fā)展的，掌握酒店管理基本理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能的，能用外語(yǔ)處理酒店業(yè)務(wù)的現(xiàn)代飯店管理的高級(jí)應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)人才。

主干課程：酒店管理專(zhuān)業(yè)設(shè)置的主要課程有：現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、經(jīng)濟(jì)法概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、現(xiàn)代酒店?duì)I銷(xiāo)、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、公共關(guān)系、飯店實(shí)用禮儀、演講與口才、中國(guó)傳統(tǒng)文化、英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)、飯店英語(yǔ)等。

就業(yè)方向：通過(guò)本專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)，畢業(yè)生可以在賓館、飯店、酒店、度假村、旅行社、旅游景區(qū)，前廳、客房、餐廳等從事服務(wù)工作與基層管理工作。