酒店管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)----五星級(jí)酒店部門(mén)經(jīng)理采用獨(dú)創(chuàng)的“‘學(xué)前知、學(xué)中做、做中學(xué)、學(xué)后思、思后行、行中評(píng)’六段式學(xué)工交替、知行合一”人才培養(yǎng)模式，根據(jù)學(xué)生個(gè)性化特點(diǎn)，與五星級(jí)酒店實(shí)行校企合作，共同制訂、實(shí)施就業(yè)單位、崗位的“雙定向”育人計(jì)劃，培養(yǎng)“愛(ài)崗懂禮精實(shí)作，善于交流長(zhǎng)管理”的五星級(jí)酒店部門(mén)經(jīng)理。
主要課程酒店管理概論、酒店前廳客房服務(wù)與管理、酒店餐飲服務(wù)與管理、酒店禮儀、溝通與表達(dá)能力訓(xùn)練、酒店管理軟件應(yīng)用、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)心理學(xué)、行業(yè)外語(yǔ)。
應(yīng)獲得職業(yè)資格證書(shū)1.酒店管理師證書(shū)；2.國(guó)家導(dǎo)游員證書(shū)。
就業(yè)方向主要面向五星級(jí)酒店前廳、客房、餐飲、康體等部門(mén)經(jīng)理崗位。