酒店管理（國際品牌酒店管理）本專業(yè)培養(yǎng)具有一線實際操作能力的高星級酒店應用型管理人才。
本專業(yè)設有酒店管理概論、酒店人力資源管理、飯店市場營銷、酒店信息管理、飯店情景英語等10多門專業(yè)課程。
本專業(yè)學生可考獲酒店管理類職業(yè)資格證書，還有完善的“專升本”途徑。
本專業(yè)與上海金茂君悅大酒店（外企）建立“凱悅”訂單班、與上海裕景大飯店（外企）建立“裕景”訂單班、與上海國際品牌酒店協(xié)會（外企，旗下有73家世界頂級五星級酒店）建立“IBHS”訂單班共同訂單培養(yǎng)學生，相關企業(yè)、協(xié)會分別為各自的訂單班學生專門設置企業(yè)獎學金。
訂單班學生入學等于就業(yè)，且外企酒店福利待遇高、人文關懷優(yōu)越、晉升培養(yǎng)規(guī)范。
本專業(yè)還與上海香格里拉大酒店、金茂君悅大酒店等多家五星級外資及國資的大酒店建立了實習與就業(yè)方面深度合作關系，就業(yè)前景廣闊。
此外，本專業(yè)畢業(yè)生也可以在上海的旅游公司、國際郵輪公司、演藝中心等企業(yè)就業(yè)。
本專業(yè)畢業(yè)生供不應求。