連云港工貿(mào)學(xué)校烘焙專業(yè)介紹

連云港工貿(mào)學(xué)校烘焙專業(yè)介紹:

烘焙專業(yè)介紹

世界絕大多數(shù)國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發(fā)展的時期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自“baking”，即經(jīng)烘烤加工的谷類食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點。簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎(chǔ)，添加適量輔料，并通過和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營養(yǎng)豐富的食品。

除了烘焙專業(yè)，連云港工貿(mào)學(xué)校還開設(shè)了機電技術(shù)應(yīng)用、計算機應(yīng)用、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、電子電工、服裝設(shè)計、廣告裝潢與印刷工藝、汽車維修等專業(yè)。

連云港工貿(mào)學(xué)校:

江蘇連云港工貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校(江蘇省經(jīng)貿(mào)技師學(xué)院、江蘇省經(jīng)貿(mào)高級技工學(xué)校、江蘇省聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院連云港工貿(mào)分院)隸屬于江蘇省糧食局，是一所省屬國家級重點職業(yè)技術(shù)學(xué)校，江蘇省高水平示范性職業(yè)技術(shù)學(xué)校。前身為創(chuàng)建于1986年的江蘇省糧食技工學(xué)校(簡稱“糧校”)，2001年更名為江蘇省經(jīng)貿(mào)高級技工學(xué)校;2003年被評為省級重點中專校;2004年被評為國家級重點中專校;2005年升格為江蘇省連云港工貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校。

江蘇連云港工貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校專業(yè)設(shè)置

學(xué)?，F(xiàn)開設(shè)了機電技術(shù)應(yīng)用、烘焙、計算機應(yīng)用、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、電子電工、服裝設(shè)計、廣告裝潢與印刷工藝、汽車維修等30余個專業(yè)，其中省級示范專業(yè)3個，市級示范專業(yè)5個。

江蘇連云港工貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校

學(xué)?，F(xiàn)擁有現(xiàn)代化的校園網(wǎng)絡(luò)、校內(nèi)閉路電視系統(tǒng)，配有單片機實驗室、電子CAD室、數(shù)控技術(shù)與加工中心實習(xí)室、電子電工實習(xí)室、車工實習(xí)室、鉗工實習(xí)室、汽修實習(xí)室、服裝制作室、烘焙實習(xí)室等。實習(xí)基地建筑面積7327平方米，擁有數(shù)控車床十余臺、數(shù)控加工中心2臺 、C6140型車床50余臺、電子設(shè)備400多臺套，計算機700余臺。學(xué)校建有多媒體教室和電子圖書閱覽室，圖書館藏書10萬余冊，各類報刊400余種，充分滿足了教學(xué)和實習(xí)需要。

江蘇連云港工貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校師資力量

學(xué)?，F(xiàn)有教職員工310人，專職教師198人，具有本科、碩士學(xué)歷的“雙師型”教師占教師總數(shù)的80%，在校學(xué)生近8000人。