考生的補(bǔ)腦湯_
來(lái)源：好上學(xué) ??時(shí)間：2023-07-22
你知道中考學(xué)生喝什么湯補(bǔ)腦嗎？中考日趨臨近，這個(gè)時(shí)候?yàn)榱四軒涂忌鷤冄a(bǔ)腦，應(yīng)該煲一些什么湯給他們喝呢？下面課外輔導(dǎo)告訴你中考學(xué)生喝什么湯補(bǔ)腦。
一、中考學(xué)生喝什么湯補(bǔ)腦
1.鱔魚(yú)豬肝湯
鱔魚(yú)、豬肝各250克，枸杞子20克。此湯可補(bǔ)腦，益智，壯骨。
2.安神補(bǔ)腦湯
黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。將中藥煎湯去渣，取汁備用；將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末煮沸，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘調(diào)味即成。此湯補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。
3.冬瓜大蝦湯
冬瓜500克，大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻盛出調(diào)味。
二、中考學(xué)生適宜吃的補(bǔ)腦食物
1.牛奶：每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。
2.蔥蒜：蔥蒜中都含有前列腺素A、蒜中還含有"蒜胺"，這種物質(zhì)對(duì)大腦的益處比維生素B1還強(qiáng)許多倍。平時(shí)讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育更加活躍。
3.肝腎：動(dòng)物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì)，并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶；鐵質(zhì)供應(yīng)充足，紅血球運(yùn)輸氧氣，使思路更敏捷。
4.小米：小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營(yíng)養(yǎng)成分，被人們稱(chēng)為健腦主食。
5.雞蛋：雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1-2個(gè)雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦，還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。
6.大豆：大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細(xì)胞生長(zhǎng)和修補(bǔ)的基本成分；大豆還含有1.64%的卵磷酯、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。
7.魚(yú)類(lèi)：魚(yú)肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時(shí)，注意別讓魚(yú)刺卡住了他的喉嚨。
8.蝦皮：蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的兒科疾病。兒童適量吃些蝦皮，對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。
三、并非所有魚(yú)都能給孩子補(bǔ)腦
很多家長(zhǎng)為了孩子的成長(zhǎng)發(fā)育，都會(huì)在飲食上多加注意。比如魚(yú)類(lèi)，被認(rèn)為是最補(bǔ)腦的食物之一。魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)豐富，但是有些家長(zhǎng)對(duì)魚(yú)類(lèi)以及烹飪方法不加注意，沒(méi)有讓孩子更聰明，反倒給孩子的身體造成一定程度的負(fù)擔(dān)。
魚(yú)肉魚(yú)脂中含有球蛋白、白蛋白及含磷的*白；含有兒童發(fā)育必需的各種氨基酸，其比值和兒童需要量很相近，又極容易消化吸收；還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。非常有助于兒童腦髓的發(fā)育。
魚(yú)頭、魚(yú)眼、魚(yú)脂中還含有一種重要的不飽和脂肪酸DHA，對(duì)健腦益智有非常明顯的作用。嬰兒出生后不久腦細(xì)胞即達(dá)140億，此后腦細(xì)胞的數(shù)量及 體積都不再增 加。從出生時(shí)的腦重400克到成人的1400克，所增加的是聯(lián)結(jié)神經(jīng)細(xì)胞的軸突和樹(shù)突，這些突起在腦神經(jīng)間形成致密的網(wǎng)膜，而這些網(wǎng)膜主要是脂質(zhì)構(gòu)成的。
人體自身不能合成DHA，只能從食物中獲取。然而一般的動(dòng)物性和植物性食物幾乎都不含DHA，只有吃魚(yú)才能直接有效地?cái)z取DHA。大腦中DHA 值升高，可促 進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞軸突生長(zhǎng)，加強(qiáng)神經(jīng)遞質(zhì)的傳遞功能，活化大腦神經(jīng)細(xì)胞，由此增強(qiáng)智力。學(xué)齡期是兒童和青少年大腦細(xì)胞受*的時(shí)期，這種*使大腦神經(jīng)突觸不斷 生長(zhǎng)，此時(shí)若沒(méi)有充足的DHA，這一生長(zhǎng)則無(wú)法完成。實(shí)驗(yàn)證明，從母乳中吸取了大量DHA的兒童，其記憶力相對(duì)要強(qiáng)。特別是斷乳后一直經(jīng)常吃魚(yú)的兒童和青 少年，智商相對(duì)要高。日本兒童的智商比歐美兒童高，就是因?yàn)槌贼~(yú)的緣故。在日本，每10年智商提高7.7%，而西方國(guó)家每10年只提高1.7%。這些成就 與日本人以魚(yú)為主要肉類(lèi)的食物結(jié)構(gòu)不無(wú)關(guān)系。
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