中考營養(yǎng)新食譜：海帶肉絲
來源：好上學(xué) ??時間：2023-07-30
高考是一個是一場千軍萬馬過獨(dú)木橋的戰(zhàn)役。面對高考，考生總是有很多困惑，什么時候開始報名？高考體檢對報考專業(yè)有什么影響？什么時候填報志愿？怎么填報志愿？等等，為了幫助考生解惑，好上學(xué)整理了中考營養(yǎng)新食譜：海帶肉絲相關(guān)信息，供考生參考，一起來看一下吧
馬上進(jìn)入2020年中考，家長在給孩子搭配食譜的時候難免會犯愁，下面是海帶肉絲的做法，海帶的營養(yǎng)豐富，有維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽、粗纖維等，每500克提供熱量達(dá)1250-1290千卡，并含褐藻酸、甘露醇、碘等多種成分。醫(yī)學(xué)研究報告，海帶對甲狀腺腫大、高血脂癥和高血壓、咳喘、慢性氣管炎、水腫等均具有防治作用，并可抗癌。此菜肉絲滑嫩，海帶清脆，香鮮可口。希望海帶肉絲可以為中考食譜增光彩。
主料：豬里脊肉400克。
配料：水發(fā)海帶100克。
調(diào)料：熟豬油150克，料酒25克，精鹽5克，味精2克，雞湯150克，香油15克，濕淀粉50克，姜10克，蔥10克，大蒜子10克。
制法：
1、海帶去蒂洗凈，切成細(xì)絲，再用沸水燙一下，過涼，大蒜了和姜均切成末。蔥切花。
2、里脊肉剔去筋，切成5厘米長的細(xì)絲，用精鹽、料酒拌勻，加濕淀粉漿上。
3、炒鍋置旺火上，放入豬油燒至五成熱，下入里脊絲，用筷子撥散，即倒入漏勺瀝油，鍋內(nèi)留油，下入蒜米、姜米、蔥花、加精鹽煸炒，繼下海帶絲炒一下，加味精、雞湯，用濕淀粉勾芡，再倒入里脊絲翻炒幾下，放香油裝盤即成。
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