中考營養(yǎng)菜譜：豆芽蛋絲
來源：好上學 ??時間：2023-07-30
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口味：清香味工藝：拌
豆芽蛋絲的*材料：
主料：雞蛋260克，綠豆芽400克
調(diào)料：大豆油20克，醬油5克，鹽3克，味精2克，香油5克
豆芽蛋絲的特色：
菜質(zhì)脆嫩，清香爽口。
教您豆芽蛋絲怎么做，如何做豆芽蛋絲才好吃
1.綠豆芽洗凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水；
2.雞蛋磕入碗內(nèi)，攪打成糊，倒入燒熱的油鍋內(nèi)，做成蛋皮，切成細絲；
3.綠豆芽放入盆內(nèi)，加入蛋皮絲、醬油、精鹽、味精和香油，拌勻即成。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
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