廣西賀州職業(yè)學(xué)院烹飪(中西餐)專業(yè)介紹

廣西賀州職業(yè)學(xué)院烹飪(中西餐)專業(yè)介紹:

培養(yǎng)方向

主要面向各檔次餐飲企業(yè)和星級(jí)酒店中西廚房,培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中西餐烹飪職業(yè)必備的文化知識(shí)、 專業(yè)知識(shí)和技能,具有溝通與表達(dá)能力、高度的食品安全意識(shí)、生產(chǎn)安全意識(shí)和良好的服務(wù)意識(shí),適應(yīng)餐飲行業(yè)全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。

就業(yè)方向

中餐熱菜廚房、中餐冷菜廚房、面點(diǎn)廚房、西餐廚房、高級(jí)酒店、星級(jí)餐廳廚房。

除了烹飪(中西餐)專業(yè)，廣西賀州職業(yè)學(xué)院還開設(shè)了數(shù)控加工、城市軌道交通運(yùn)營(yíng)管理、電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝維修、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)(廣告方向)、電子技術(shù)應(yīng)用、制冷和空調(diào)設(shè)備運(yùn)行與維修、護(hù)理、助產(chǎn)、藥劑(藥品營(yíng)銷)、會(huì)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷(碳酸鈣營(yíng)銷方向)、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、物流服務(wù)與管理、學(xué)前教育(幼師)、園林技術(shù)(城市景觀方向)、電子商務(wù)等專業(yè)。

廣西賀州職業(yè)學(xué)院:

廣西賀州職業(yè)學(xué)院簡(jiǎn)介

廣西賀州職業(yè)學(xué)院(簡(jiǎn)稱“學(xué)院”)于2014年12月正式掛牌成立，由5所原駐梧州中等職業(yè)學(xué)校、1所駐賀州高級(jí)技工學(xué)校和廣播電視大學(xué)搬遷賀州職教園區(qū)后整合組建而成，是一所新成立的區(qū)域性、綜合性、準(zhǔn)軍事化管理公辦職業(yè)學(xué)院，是中國(guó)科學(xué)院過程工程研究所賀州創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)基地成員單位，是賀州市碳酸鈣千億元產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)基地，是賀州市職業(yè)技能定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

廣西賀州職業(yè)學(xué)院辦學(xué)設(shè)施

學(xué)院坐落于賀州市西郊、八步區(qū)與平桂區(qū)交匯處城市生態(tài)工業(yè)群之中;校園總規(guī)劃1000畝，計(jì)劃總投資5.9億元，設(shè)計(jì)在校生22000人的規(guī)模;目前，已建成占地560畝、建筑面積23萬(wàn)平方米的生態(tài)園林校區(qū)。學(xué)院現(xiàn)有教學(xué)科研儀器設(shè)備價(jià)值4.8億元，館藏紙質(zhì)文獻(xiàn)25萬(wàn)多冊(cè)，中外電子期刊、電子圖書70多萬(wàn)冊(cè);內(nèi)轄高級(jí)技工系、機(jī)電工程系、醫(yī)學(xué)系、財(cái)經(jīng)文教系、生態(tài)工程系，二甲附屬醫(yī)院等6個(gè)系部;設(shè)有機(jī)械制造、汽車、醫(yī)學(xué)、光電技術(shù)、信息技術(shù)、財(cái)經(jīng)管理、藝術(shù)設(shè)計(jì)、旅游酒店、學(xué)前教育、園林林化、電商物流等11個(gè)大專業(yè)群，32個(gè)專業(yè)(專業(yè)方向)，形成了以工、醫(yī)為主，文、管、經(jīng)、林、藝術(shù)協(xié)調(diào)發(fā)展的專業(yè)格局;有國(guó)家職業(yè)技能鑒定所2個(gè)，電子商務(wù)和計(jì)算機(jī)信息高新智能化考試站2個(gè)，校內(nèi)綜合實(shí)訓(xùn)室22個(gè);現(xiàn)有全日制在校生近萬(wàn)人。

廣西賀州職業(yè)學(xué)院辦學(xué)理念

學(xué)院秉承“立德樹人、技精致業(yè)”的校訓(xùn)精神，堅(jiān)持“東向東靠”的發(fā)展策略，依托“廣西碳酸鈣千億元產(chǎn)業(yè)示范基地”，大力發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì),打造碳酸鈣和新型建筑材料“兩個(gè)千億元產(chǎn)業(yè)”,力推賀州進(jìn)入“點(diǎn)石成金”新時(shí)代的發(fā)展機(jī)遇，全面實(shí)施政、校企、合作，工學(xué)合一，與華潤(rùn)集團(tuán)、中興集團(tuán)、格蘭仕集團(tuán)、美的集團(tuán)、卡西歐(中山)電子公司、廣東申菱公司、維嘉集團(tuán)(臺(tái)資)以及本地桂東電子、平桂飛碟集團(tuán)、賀州市人民醫(yī)院、賀州市幼兒園、維也納大酒店、5A級(jí)姑婆山國(guó)家森林公園、黃姚古鎮(zhèn)等幾十家大型企事業(yè)單位簽訂合作協(xié)議和校外實(shí)訓(xùn)基地;與地方政府、工業(yè)園區(qū)、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等共同建立政、校、企合作平臺(tái)，形成了“多元培養(yǎng)、政校企合作”的人才培養(yǎng)模式，將政、校、企合作引向縱深發(fā)展。