學(xué)習(xí)烘焙長(zhǎng)期好還是短期好？有哪些學(xué)校推薦

　　隨著東西方的交流融合，烘焙逐漸成為一種受人歡迎的食品。學(xué)習(xí)烘焙可以到蛋糕店打工、自己創(chuàng)業(yè)開店，并且隨著抖音、快手等短視頻平臺(tái)的流行，美食博主也成為了一種新的職業(yè)。學(xué)習(xí)烘焙也可以選擇成為一名美食博主，由此可見，學(xué)習(xí)烘焙在畢業(yè)后，其就業(yè)形式相對(duì)自由。那學(xué)習(xí)烘焙的話，是長(zhǎng)期學(xué)習(xí)比較好還是短期學(xué)習(xí)比較好呢？

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　　一、烘焙的定義

　　烘焙是在指通過(guò)干熱的方式使物料脫水變干變硬的過(guò)程，其是面包、蛋糕等產(chǎn)品不可缺少的步驟。烘焙加工單食品通常被理解西式糕點(diǎn)。

　　二、烘焙市場(chǎng)現(xiàn)狀

　　隨著我國(guó)人均消費(fèi)水平的增長(zhǎng)，烘焙食品在我國(guó)零售額呈上升趨勢(shì)，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示在2019年我國(guó)烘焙食品零售額達(dá)到了2312億元。我國(guó)烘焙食品行業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模也在持續(xù)擴(kuò)大，我國(guó)糕點(diǎn)面包經(jīng)營(yíng)企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入也在持續(xù)增加。我國(guó)烘焙行業(yè)正從一、二線城市向三、四線城市發(fā)展。

　　三、長(zhǎng)期學(xué)習(xí)烘焙和短期學(xué)習(xí)烘焙區(qū)別

　　1.硬件設(shè)施

　　硬件設(shè)施是學(xué)校的教學(xué)實(shí)力，其也影響著學(xué)員學(xué)習(xí)的環(huán)境和心情，長(zhǎng)期學(xué)習(xí)和短期學(xué)習(xí)的硬件設(shè)施會(huì)有所不同，向長(zhǎng)期學(xué)習(xí)烘焙的話，其會(huì)設(shè)置裱花、專業(yè)的烘焙教師、學(xué)生在長(zhǎng)期在教室中學(xué)習(xí)，熟悉教室中的各種設(shè)施，而短期學(xué)習(xí)烘焙其學(xué)習(xí)時(shí)間不固定，其可能經(jīng)常換教室，每次學(xué)習(xí)都是一次熟悉環(huán)境的過(guò)程。

　　2.教學(xué)內(nèi)容

　　長(zhǎng)期學(xué)習(xí)烘焙的話，其學(xué)到的知識(shí)會(huì)更全面一點(diǎn)，基本功、營(yíng)養(yǎng)搭配的等豐富的內(nèi)容都可以學(xué)到，而短期學(xué)習(xí)烘焙的話，因其學(xué)習(xí)周期較短，其學(xué)到的內(nèi)容為片面，很可能只學(xué)習(xí)一些基本操作和簡(jiǎn)單糕點(diǎn)的*。

　　3.師資力量

　　雖然二者的師資力量相同，當(dāng)時(shí)長(zhǎng)期學(xué)習(xí)烘焙的話，老師和學(xué)生較為熟悉，能夠幫助學(xué)生找到其存在的問(wèn)題，并得以解決。而短期學(xué)習(xí)烘焙的話，其具有較大的變動(dòng)性，老師對(duì)學(xué)生了解較少。

　　總的來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期學(xué)習(xí)烘焙的話，學(xué)到的內(nèi)容更加全面、豐富，其可以在學(xué)習(xí)中不斷鍛煉自己的技能，還可以學(xué)到管理方面的知識(shí)，在一些學(xué)校長(zhǎng)期學(xué)習(xí)的話，可以得到替身學(xué)歷的機(jī)會(huì)。適合學(xué)習(xí)能力強(qiáng)、時(shí)間充裕的人群學(xué)習(xí)。短期學(xué)習(xí)烘焙的話，學(xué)習(xí)的內(nèi)容雖然簡(jiǎn)單，但是其可以學(xué)習(xí)其中幾種內(nèi)容，并且對(duì)其進(jìn)行專攻。短期培訓(xùn)則適合創(chuàng)業(yè)、對(duì)烘焙感興趣的人群學(xué)習(xí)。不論是長(zhǎng)期學(xué)習(xí)還是短期學(xué)習(xí)，都需要選擇一所好的學(xué)校來(lái)學(xué)習(xí)，才能達(dá)到事半功倍的效果。下面，小編就來(lái)為大家介紹幾所設(shè)置烘焙的學(xué)校吧。

　　四、煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

　　煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校唯一山東煙臺(tái)市，其成立于2004年，學(xué)校設(shè)有高水準(zhǔn)的中西點(diǎn)教室和先進(jìn)的烘焙設(shè)施設(shè)備，其開設(shè)了西點(diǎn)、面包、蛋糕、甜點(diǎn)等類班級(jí)，可以滿足學(xué)員對(duì)專業(yè)的不同需求。

　　五、山東淄博星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院

　　山東淄博星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院建于1988年，其開設(shè)了烘焙糕點(diǎn)培訓(xùn)中心，開設(shè)了烘焙班、裱花班、西點(diǎn)班等班級(jí)。

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