定遠(yuǎn)化工學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

定遠(yuǎn)化工學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，定遠(yuǎn)化工學(xué)校還開設(shè)了現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)、畜禽生產(chǎn)與疾病防治、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、工業(yè)分析與檢驗(yàn)、汽車運(yùn)用與維修、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、電子技術(shù)應(yīng)用、旅游服務(wù)與管理、運(yùn)動訓(xùn)練、社會文化藝術(shù)、文秘、航空服務(wù)、城市軌道交通運(yùn)營管理、會計(jì)等專業(yè)。

定遠(yuǎn)化工學(xué)校:

定遠(yuǎn)化工學(xué)校介紹

定遠(yuǎn)化工學(xué)校是一所集職業(yè)教育成人教育為一體的國家級重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校。占地200余畝，建筑面積8.5萬平方米。學(xué)?，F(xiàn)有全日制在校生4750余人。有教職工278人,本科學(xué)歷241人，高級講師104人，雙師型教師126人,研究生8人，特級教師1人,正高級講師1人。

定遠(yuǎn)化工學(xué)校辦學(xué)發(fā)展

學(xué)校認(rèn)真貫徹黨的教育方針,強(qiáng)化內(nèi)部管理，優(yōu)化教育質(zhì)量，增強(qiáng)服務(wù)意識,在困難中尋求發(fā)展,在挑戰(zhàn)中尋找機(jī)遇,在改革中不斷創(chuàng)新,辦學(xué)條件逐年改善,教學(xué)質(zhì)量不斷提高,贏得了良好的社會聲譽(yù)。

學(xué)校的核心思想:相信學(xué)生人人有才,引導(dǎo)學(xué)生人盡其才,促進(jìn)學(xué)生人人成才。

學(xué)校的辦學(xué)理念:讓學(xué)生抬起頭來走路,走適合自己的路。

學(xué)校的管理思路:封閉式管理與開放式教育相結(jié)合。