許久未見(jiàn)，聽(tīng)說(shuō)你開(kāi)始想念北大附中深圳南山分校國(guó)際部的學(xué)校食堂了……

來(lái)源：好上學(xué) ??時(shí)間：2024-03-14

精彩餐飲擁有一支高效卓越的管理、運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，所有人員持證上崗。營(yíng)養(yǎng)配餐師、質(zhì)量管理師、廚政管理師等憑借多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)生提供專業(yè)的服務(wù)。

許久未見(jiàn)，有同學(xué)表示非常想念學(xué)校食堂的飯菜，想念食堂阿姨熱情的招待和洋溢的笑容，想念每天下課和同學(xué)們一起去食堂打飯的快樂(lè)。

同學(xué)們，開(kāi)學(xué)時(shí)間已經(jīng)提上了日程，食堂也做好了防疫的準(zhǔn)備，靜待你們的歸來(lái)。

北大附中深圳南山分校是北京為明教育集團(tuán)成立的第一所集小學(xué)、初中、高中為一體的寄宿制國(guó)有民辦學(xué)校，迄今已有二十年的校園服務(wù)及運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。其中，學(xué)校餐廳正在為廣大的師生隊(duì)伍服務(wù)。

為我校提供的校園服務(wù)供應(yīng)商為：北京為明精彩教育服務(wù)集團(tuán)(簡(jiǎn)稱“精彩為明”)。為明精彩餐飲專注于團(tuán)膳餐飲20年，榮獲多項(xiàng)行業(yè)殊榮“誠(chéng)信企業(yè)”“中國(guó)餐飲行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”“全國(guó)高校后勤服務(wù)優(yōu)秀企業(yè)”。

學(xué)校餐廳為孩子們提供安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的食物為宗旨，嚴(yán)格管理從事物采購(gòu)、配送，到菜品驗(yàn)收、清洗加工、科學(xué)膳食等每一道流程，實(shí)行“明廚亮灶”系統(tǒng)對(duì)食堂和后廚進(jìn)行全天24小時(shí)監(jiān)控，保證孩子們的每一口食物都是健康、安全的。

01.管理流程化、標(biāo)準(zhǔn)化

從原材料采購(gòu)—驗(yàn)收—加工及供餐—清潔—消毒，每一步都實(shí)行流程化、標(biāo)準(zhǔn)化管理。從正規(guī)制定以及批發(fā)市場(chǎng)精選蔬菜、購(gòu)買(mǎi)新鮮食材、五星級(jí)采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)一線知名品牌，小包裝、大品牌。精選國(guó)內(nèi)知名一線供應(yīng)商，保質(zhì)保量、安全可靠。把握每個(gè)節(jié)點(diǎn)，保證供餐安全和衛(wèi)生、將餐飲的健康和安全落實(shí)到細(xì)節(jié)。

02.安全健康保障

為保障學(xué)校師生的飲食健康安全，餐廳在清潔衛(wèi)生方面做到了嚴(yán)要求，高標(biāo)準(zhǔn)，工作人員首先從廚房衛(wèi)生開(kāi)始，每天用清潔劑清洗臺(tái)面、地面，做到廚房?jī)?nèi)無(wú)蠅、蚊、蟑螂、老鼠等。其次，是對(duì)餐具清潔、消毒、操作間的洗消。另外，對(duì)每天的食材都要進(jìn)行留樣和檢測(cè)。每個(gè)菜品均留樣不低于48小時(shí)/125克。并放置在專門(mén)區(qū)域。

為了讓孩子們吃到更健康、可口的飯菜，學(xué)校餐廳成立了微信，向家長(zhǎng)和師生公開(kāi)每日食材及一日三餐供應(yīng)情況，成立了由每個(gè)年級(jí)組選出的家長(zhǎng)代表組成的學(xué)?；锸澄瘑T會(huì)，每學(xué)期定期開(kāi)展兩次伙食委員會(huì)會(huì)議，收集家長(zhǎng)的意見(jiàn)和建議;餐廳每個(gè)學(xué)期也會(huì)對(duì)每個(gè)班的學(xué)生開(kāi)展一到兩次的菜品滿意度調(diào)查，及時(shí)了解孩子們的口味和需求，及時(shí)做出調(diào)整，讓孩子們吃得健康和滿意!