貴州地質(zhì)學(xué)校烹飪專業(yè)介紹

貴州地質(zhì)學(xué)校烹飪(中式)專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

烹飪專業(yè)內(nèi)容

主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等。

除了烹飪(中式)專業(yè)，貴州地質(zhì)學(xué)校還開設(shè)了鐵道工程、工程測量、材料管理、土建工程檢測、電氣化鐵道供電、城市軌道交通運(yùn)輸與管理、電機(jī)電器裝配與維修、工程機(jī)械駕駛與維修、數(shù)控加工、焊接加工、電子商務(wù)、電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修、物業(yè)管理、客戶信息服務(wù)、計(jì)算機(jī)廣告制作等專業(yè)。

貴州地質(zhì)學(xué)校:

貴州地質(zhì)學(xué)校簡介

貴陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院清鎮(zhèn)校區(qū)，原為貴州省地質(zhì)學(xué)校，坐落于貴陽市觀山湖區(qū)金華鎮(zhèn)(貴黃公路19公里處)。經(jīng)貴州省人民政府批準(zhǔn)，2012年9月合并入貴陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院。校區(qū)建于1958年，占地300余畝，具有以地質(zhì)環(huán)境勘查、鉆探、測量、會(huì)計(jì)、生物制藥、電子商務(wù)等專業(yè)為特色的中高職學(xué)歷教育和國家第八職業(yè)技能鑒定所、省機(jī)關(guān)事業(yè)單位技術(shù)工人考試工作站、省安全培訓(xùn)(三級(jí))等培訓(xùn)、技能鑒定為一體的全日制公辦辦學(xué)資質(zhì)。

貴州地質(zhì)學(xué)校設(shè)施設(shè)備

清鎮(zhèn)校區(qū)教學(xué)條件齊備，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備完善，地質(zhì)、測量、鉆探及礦山安全等教學(xué)設(shè)備在省內(nèi)達(dá)到一。流水平，所設(shè)置的主于課程以實(shí)用技術(shù)為主，培養(yǎng)服務(wù)于國土資源、地勘、建筑、生物技術(shù)制藥、電子商務(wù)、機(jī)電、會(huì)計(jì)等企事業(yè)單位的適用型人才。校區(qū)以人才市場需求為導(dǎo)向，深化專業(yè)建設(shè)，緊緊圍繞我省資源環(huán)境、生態(tài)建設(shè)、;工業(yè)化強(qiáng)省、城鎮(zhèn)化帶動(dòng)戰(zhàn)略，服務(wù)貴州經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，著力培養(yǎng)技能型人才、為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作貢獻(xiàn)。近年來畢業(yè)生就業(yè)形勢持續(xù)向好，就業(yè)率一直保持在98%以上。