本專業(yè)緊密結合就業(yè)崗位實際，重點突出學生職業(yè)素質和職業(yè)能力的培養(yǎng)，主要面對各級技術監(jiān)督和檢驗崗位，培養(yǎng)從事化學品、食品、藥品等商品的質量檢測、質量分析、質量控制與管理的高技能應用型人才，該專業(yè)師資力量雄厚，實驗實訓條件完善，擁有現(xiàn)代商品檢測中心。
主干課程：商品檢驗學、商品質量管理學、化學分析、儀器分析、微生物檢驗、化學品分析、食品分析、藥物分析、農(nóng)藥及農(nóng)殘分析、商品檢驗技術綜合實訓、專業(yè)技能培訓、頂崗實習等。
就業(yè)面向：各級技術監(jiān)督與商品檢測機構、進出口商品檢驗等部門的質量檢測、質量監(jiān)督及衛(wèi)生檢驗等崗位；食品、藥品、化工產(chǎn)品、輕工產(chǎn)品等商品生產(chǎn)企業(yè)的質量檢測、質量分析、質量控制與質量管理、環(huán)境保護等崗位。