培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代飯店管理所需的德、智、體全面發(fā)展的，具有扎實(shí)的酒店管理專業(yè)基礎(chǔ)知識、較強(qiáng)的職業(yè)技能和實(shí)際工作能力，能從事大中型賓館、飯店服務(wù)與管理第一線工作的合格高等技術(shù)應(yīng)用型人才。
主要課程：飯店管理原理、飯店?duì)I銷、前廳運(yùn)行與管理、客房服務(wù)與管理、餐廳服務(wù)與管理、飯店財(cái)務(wù)與會計(jì)、酒店管理信息系統(tǒng)、主要客源國概況等。