培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代飯店經(jīng)營(yíng)管理的基本知識(shí)和服務(wù)技能，能夠?qū)频昵皬d部，客房部、餐飲部等主要業(yè)務(wù)部門的一線工作進(jìn)行組織和現(xiàn)場(chǎng)管理，能夠從事飯店接待服務(wù)和經(jīng)營(yíng)管理的高素質(zhì)技能型人才。
就業(yè)崗位：餐廳高級(jí)服務(wù)員、客房高級(jí)服務(wù)員、調(diào)酒師、領(lǐng)班、主管、大堂副理、文員、酒店儲(chǔ)干。
主要課程：現(xiàn)代管理方法、旅游概論、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、酒店管理、酒店英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)實(shí)訓(xùn)、前廳管理、客房管理、餐飲服務(wù)與管理、會(huì)議與宴會(huì)的策劃與管理、酒店配餐技巧、酒吧實(shí)務(wù)與酒水調(diào)制、旅游心理調(diào)適技能、旅游禮儀、市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游電子商務(wù)等。
技能證書(shū)：導(dǎo)助理酒店管理師、中級(jí)客房服務(wù)員、中級(jí)餐廳服務(wù)員、中級(jí)前臺(tái)服務(wù)員、初級(jí)調(diào)酒師、茶藝師。