培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有經濟學和管理學的基本知識；掌握現(xiàn)代酒店管理基本原理、方法和手段；熟悉旅游政策法規(guī)與國際旅游慣例；了解酒店業(yè)發(fā)展的基本趨勢；具備較強的酒店市場經濟分析和經營管理能力；具有較強的創(chuàng)新精神和實踐能力的應用拓展型高素質人才。
畢業(yè)后能在星級旅游酒店第一線從事經營、管理、接待和服務等工作。