酒店管理專業(yè)（兩年制專科）一、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)社會(huì)發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展，具有較強(qiáng)現(xiàn)代飯店服務(wù)技能和管理能力的應(yīng)用型人才。
二、主要課程旅游概論、現(xiàn)代飯店管理、旅游心理學(xué)、旅游接待禮儀、飯店督導(dǎo)、酒店服務(wù)管理、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店服務(wù)英語、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、飯店康樂服務(wù)與管理三、主要實(shí)踐環(huán)節(jié)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)：中西餐實(shí)訓(xùn)、客房實(shí)訓(xùn)、餐飲實(shí)訓(xùn)等校外實(shí)習(xí)：酒店認(rèn)識性實(shí)習(xí)和酒店實(shí)習(xí)