酒店服務(wù)與管理培養(yǎng)目標：培養(yǎng)從事飯店(酒店)餐廳、客房服務(wù)工作的高級技能人才。

酒店服務(wù)與管理學(xué)習年限：2年(取得中級職業(yè)資格人員)，4年(高中畢業(yè)生),5年(初中畢業(yè)生)。

酒店服務(wù)與管理職業(yè)能力：具有積極的人生態(tài)度、健康的心理素質(zhì)、良好的職業(yè)道德和較扎實的文化基礎(chǔ)知識;具有獲取新知識、新技能的意識和能力，能適應(yīng)不斷變化的職業(yè)社會;具有較強的語言溝通能力和合作協(xié)調(diào)能力;了解飯店(酒店)服務(wù)工作流程，具有主動、禮貌待客的服務(wù)意識和吃苦耐勞的服務(wù)精神，具有較強的應(yīng)對非常規(guī)問題的能力;能指導(dǎo)他人進行工作或協(xié)助培訓(xùn)一般操作人員。