民以食為天，食以安為本——中澳實(shí)驗(yàn)學(xué)校舉辦食品安全專(zhuān)題會(huì)議

10月26日下午，中澳實(shí)驗(yàn)學(xué)校舉辦食品安全專(zhuān)題會(huì)議。會(huì)議旨在督促學(xué)校餐飲中心認(rèn)真貫徹落實(shí)校園食品衛(wèi)生安全工作，確保食堂運(yùn)營(yíng)規(guī)范有序，為師生提供安全、干凈、健康、美味的美食。市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委寶安局西鄉(xiāng)所負(fù)責(zé)人熊凡智，中澳高云金常務(wù)副校長(zhǎng)及餐飲中心原料食材供應(yīng)商代表、全體食堂員工參加了會(huì)議。

食品安全專(zhuān)題會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

學(xué)校餐飲中心馮純松總監(jiān)解讀上?！爸行尽笔录?，并介紹了餐飲中心食品安全監(jiān)管的具體措施;食材供應(yīng)商代表作出承諾，保證對(duì)我校提供安全、優(yōu)質(zhì)的原料食材;西鄉(xiāng)所熊凡智強(qiáng)調(diào)了食品安全工作的重要性，希望學(xué)校餐飲中心常抓不懈;中澳高云金常務(wù)副校長(zhǎng)作總結(jié)發(fā)言，希望大家進(jìn)一步提高對(duì)食品安全工作的認(rèn)識(shí)，做好本職工作，使餐飲中心成為社會(huì)贊譽(yù)的區(qū)域內(nèi)的標(biāo)桿學(xué)校食堂，讓師生滿(mǎn)意、家長(zhǎng)放心。

學(xué)校餐飲中心馮純松總監(jiān)解讀上海“中芯”事件，并介紹了餐飲中心食品安全監(jiān)管的具體措施

食材供應(yīng)商代表作出承諾，保證對(duì)我校提供安全、優(yōu)質(zhì)的原料食材

西鄉(xiāng)所熊凡智強(qiáng)調(diào)了食品安全工作的重要性

中澳高云金常務(wù)副校長(zhǎng)作總結(jié)發(fā)言

餐飲中心員工齊心協(xié)力，力爭(zhēng)讓餐飲中心成為社會(huì)贊譽(yù)的標(biāo)桿學(xué)校食堂

中澳實(shí)驗(yàn)學(xué)校餐飲中心認(rèn)真貫徹落實(shí)校園食品衛(wèi)生安全工作，確保食堂運(yùn)營(yíng)規(guī)范有序，為學(xué)校師生提供安全、干凈、健康、美味的美食。

嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩Ｕ狭鞒?/p>

餐管小組每周舉行例會(huì)，確保食品安全

凌晨4：25分，白案班準(zhǔn)時(shí)到崗打卡，整裝列隊(duì)進(jìn)行衛(wèi)生檢查，達(dá)標(biāo)后才可上崗

嚴(yán)格驗(yàn)收食材

整潔的倉(cāng)庫(kù)

紅案班開(kāi)始進(jìn)行每日班會(huì)、晨檢制度

紅案班加工現(xiàn)場(chǎng)

清消班認(rèn)真工作，確保就餐環(huán)境整潔

10月26日，數(shù)名家委會(huì)代表在餐飲中心馮純松總監(jiān)、宋之國(guó)主任的陪同下，走進(jìn)餐飲中心，了解學(xué)校食堂的安全衛(wèi)生工作。

餐飲中心馮純松總監(jiān)詳細(xì)地向大家介紹了食堂的運(yùn)營(yíng)方式和管理制度，家委會(huì)代表也都認(rèn)真仔細(xì)地查驗(yàn)了食堂運(yùn)營(yíng)的各項(xiàng)資質(zhì)證明。

家委會(huì)代表來(lái)到廚房操作間，依次參觀(guān)了員工換裝消毒區(qū)、食品儲(chǔ)藏室、初加工間、素菜分揀、精揀區(qū)、大灶間、清洗間等場(chǎng)所。

家委會(huì)代表參觀(guān)食堂的飯菜制作過(guò)程

看到整潔有序、低溫保鮮的倉(cāng)儲(chǔ)，干凈锃亮、消毒到位的餐具，健康新鮮、準(zhǔn)備妥當(dāng)?shù)牟似?，家委會(huì)代表肯定了學(xué)校食品的營(yíng)養(yǎng)安全。

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